Ratatouille

Ratatouille

Ingrédients

  • 130 g de poivrons rouges
  • 300 g de courgettes
  • 400 g d’aubergines
  • 350 g de tomates
  • 135 g d’oignons
  • 1 échalote
  • 1 gousse d’ail
  • 25 g d’huile d’olive
  • persil
  • sel
  • poivre

Préparation

  1. Coupez l’oignon en deux puis mettez les dans le bol de votre thermomix avec l’échalote et l’ail.
  2. Mixez pendant 7 secondes à vitesse 5.
  3. Ajoutez l’huile puis programmez pour 5 minutes – 100°C – Vitesse mijotage.
  4. Lavez les légumes et coupez les courgettes en rondelles et le reste en morceaux.
  5. A la sonnerie ajoutez les légumes et sel et poivre selon votre goût.
  6. Programmez pour 30 minutes – 100° C– Vitesse mijotage
  7. Versez dans une assiette tant que c’est chaud.
 

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