Flan de légumes

Flan de légumes

Ingrédients

  • 250 g de courgettes
  • 1 petit oignon
  • 130 g de tomates
  • 25 g de Maïzena
  • persil
  • 35 g de crème fraîche épaisse
  • 2 œufs
  • 40 g de gruyère râpé
  • poivre
  • sel

Préparation

  1. Faites chauffer votre four à 160°C et placez vos empreintes sur la plaque perforée.
  2. Coupez les tomates en 4 et épépinez-les, et coupez les courgettes en morceaux.
  3. Mettez les avec l’oignon et le persil dans le bol de votre thermomix et mixez 4 secondes à vitesse 4.
  4. Ajoutez ensuite les œufs, la crème, la maïzena et le gruyère râpe, sel, poivre et mixez pendant 30 secondes à vitesse 3.
  5. Versez votre préparation dans les empreintes et faites cuire pendant 35 minutes au four…surveillez..

 

 

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